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发布时间:2018-09-02 19:00:22来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

凉拌鸡丝吃起来嫩嫩的、凉凉的、鲜鲜的、软软的,而又有种酸中带甜的感觉,再加上与其他食材的混合搭配,大吃一口,青椒的清脆甘甜、胡萝卜的鲜脆清香以及鸡丝的劲道柔嫩都呈现在口腔里,让人们感觉非常的爽,因此,很多人都会自己制作凉拌鸡丝来一享它的美味。

凉拌鸡丝吃起来嫩嫩的、凉凉的、鲜鲜的、软软的,而又有种酸中带甜的感觉,再加上与其他食材的混合搭配,大吃一口,青椒的清脆甘甜、胡萝卜的鲜脆清香以及鸡丝的劲道柔嫩都呈现在口腔里,让人们感觉非常的爽,因此,很多人都会自己制作凉拌鸡丝来一享它的美味。可是,很多人都反应道自己的做凉拌鸡丝根本没有想象中那么好吃,不知道是哪个步骤错了,或者是没有掌握凉拌鸡丝的窍门,别急,小编特地整编了一个完整的凉拌鸡丝做法以及窍门,马上就为大家呈现。

凉拌鸡丝窍门在哪里 这篇文章把做法窍门全都告诉你

凉拌鸡丝做的不好吃,一般都是出现鸡丝的身上。而想要鸡丝好吃,必须要做好这个两个方面,一个是将鸡丝在焯水的时候去除异味,另一个是在鸡丝凉拌之前,将鸡丝浸泡在凉水中。将鸡丝去除异味是为了让鸡丝吃起来味道更加鲜美有味,将鸡丝浸泡在凉水中是为了保证鸡丝的口感良好,所以在做凉拌鸡丝时,掌握好这两个方面,就能够做出好吃的凉拌鸡丝。下面我就将好吃的凉拌鸡丝做法全过程分享给你。

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材料:鸡腿、洋葱、红甜椒、胡萝卜、香油、盐、香菜、糖、料酒、姜丝。
做法:
1、鸡腿洗净,凉水入锅,然后往锅中放入少量料酒和姜丝,大火煮开5分钟,调小火煮10分钟,把煮好的鸡腿放入凉水中静置5分钟。
2.在煮鸡腿时,将洋葱、胡萝卜、红甜椒、香葱清洗干净后都切成丝备用。

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3.将放凉的鸡腿拿出来,沥干水分后,取下上面的肉,用手撕成丝放在盘子中。
4.在盛放鸡丝的盘子中加入香菜、香油、食盐、少量白糖和2步骤中的食材,搅拌均匀即可食用。
只要4步,就能够做出好吃的鸡丝,因此只要你按照上面写的步骤去做,你就一定能够做出好吃的凉拌鸡丝的,所以,你赶快起尝试一下吧!

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