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发布时间:2018-10-11 09:30:39来源: 顶峰网 编辑:

身为一名中国人,我真为自己感到骄傲。就拿今天我要给大家介绍的这道天津卫中的驴打滚小吃来说,我真的不得不佩服中国人的烹饪技艺和文学比喻技巧。就因为面团制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,而命名为驴打滚。那一幅真驴打滚的画面跃然心头,如此生动形象令人拍案叫绝。再加上成菜吃起来软香甜美,三色交融的外表煞是好看,令我心中的敬佩之感油然而生。想知道这驴打滚究竟怎么做吗?那就随我一起往下看吧!

身为一名中国人,我真为自己感到骄傲。就拿今天我要给大家介绍的这道天津卫中的驴打滚小吃来说,我真的不得不佩服中国人的烹饪技艺和文学比喻技巧。就因为面团制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,而命名为驴打滚。那一幅真驴打滚的画面跃然心头,如此生动形象令人拍案叫绝。再加上成菜吃起来软香甜美,三色交融的外表煞是好看,令我心中的敬佩之感油然而生。想知道这驴打滚究竟怎么做吗?那就随我一起往下看吧!
食材:糯米粉、水、红豆沙、黄豆粉、食用油。
做法:
1.糯米粉加水搅拌均匀,放置一旁静置10分钟。
2.另取一碗,上面抹上一层油,倒入糯米糊,放入蒸锅蒸熟。
3.蒸熟后用筷子搅拌至柔顺,放置一边晾凉。
4.案板上先撒上一层黄豆粉,再放上糯米面糊,之后再撒上一层黄豆粉,压扁成面皮。
5.在面皮的表面均匀抹上一层红豆沙,之后卷成条状。
6.在刀上抹上黄豆粉,切成段即可。
特别是在进行铺面这一工序的时候,我的脑海中不停闪过驴打滚这一画面,越想越觉得有趣。做好的驴打滚软香甜美特别好吃,而且做法工艺都十分简便,只要用心去做了,都能做成一份美味的驴打滚。

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