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发布时间:2018-09-14 09:46:53来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

麻辣烫一般都是在外面吃,其实不然,麻辣烫也是可以在家自己做着吃的,只有将做麻辣烫的底料弄好,再煮上要吃的时蔬、主食煮一煮就可以了。但是现实问题是,怎样才能将麻辣烫的底料弄好,弄的像外面饭店卖的一样有味?别急,小编我今天就告诉你一个纯正四川麻辣烫配料配方,让你也能学会在家做麻辣烫。

麻辣烫一般都是在外面吃,其实不然,麻辣烫也是可以在家自己做着吃的,只有将做麻辣烫的底料弄好,再煮上要吃的时蔬、主食煮一煮就可以了。但是现实问题是,怎样才能将麻辣烫的底料弄好,弄的像外面饭店卖的一样有味?别急,小编我今天就告诉你一个纯正四川麻辣烫配料配方,让你也能学会在家做麻辣烫。

自己在家怎么做麻辣烫 掌握这个四川麻辣烫配料配方 好吃还方便

这个纯正四川麻辣烫配料配方其实很简单,就是将几样常用的食材与蜀地特产的豆瓣酱混合在一起煎炸出味后,再添加八角、香叶这些常用的大料煮一煮,出来的味道那叫一个香辣爽,用这样的汤汁来煮麻辣烫,更是香浓味好。好了,废话不多说,下面我就这个配料秘方的具体做法分享给你。
材料:葱姜蒜、小米椒、食用油、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、冰糖、白酒
做法:

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1.将葱姜蒜切碎,小米椒切碎备用。
2.锅中放入适量食用油,油热之后放入小米椒、花椒、豆瓣酱进行翻炒,炒到豆瓣酱里面没有水分的时候,将葱姜蒜末倒入里面,继续用小火不断地翻炒。
3.然后往里面加入八角、香叶、冰糖、白酒和适量清水煮20分钟,这就是底料。
4.然后把想吃的食材往里面烫一下捞出就可以了。

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好了,配料秘方交给你了,做法也告诉你了,以后就别再问“自己在家怎么做麻辣烫”这个愚蠢的问题了,想吃就自己造起来吧!
 

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