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发布时间:2018-09-12 09:43:38来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

相信大家和我一样,最爱吃的小吃主食就是重庆酸辣粉了。重庆酸辣粉粉丝劲道、酸辣爽口,素有“天下第一粉”的美名。不仅如此,由于重庆酸辣粉浓香开胃,油而不腻深受广大吃货的喜爱。然而外面的酸辣粉,品质不一,卫生方面更不能让我们苟同,因此小编决定自己制作重庆酸辣粉,还请教了远在重庆的同学视频在线进行一对一指导。毕竟还是有厨艺天赋的人,食材佐料备齐,一学就会了。

相信大家和我一样,最爱吃的小吃主食就是重庆酸辣粉了。重庆酸辣粉粉丝劲道、酸辣爽口,素有“天下第一粉”的美名。不仅如此,由于重庆酸辣粉浓香开胃,油而不腻深受广大吃货的喜爱。然而外面的酸辣粉,品质不一,卫生方面更不能让我们苟同,因此小编决定自己制作重庆酸辣粉,还请教了远在重庆的同学视频在线进行一对一指导。毕竟还是有厨艺天赋的人,食材佐料备齐,一学就会了。这不,下面将重庆酸辣粉的步骤分享给大家,请你们评价一番。

正宗重庆酸辣粉的做法 简单易学5步即可

食材:红薯粉、黄豆、青菜、榨菜、香菜、芝麻
佐料:辣椒油、生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、食用油、食盐
做法步骤:

正宗重庆酸辣粉的做法 简单易学5步即可

1、将红薯粉用水煮开捞出沥干水放入一碗中。
2、取另一碗,碗中倒入辣椒油,撒上芝麻,加入生抽、陈醋、白糖、食盐、胡椒粉、清水调成酸辣汤汁备用。
3、炒锅放入食用油小火加热将黄豆炸熟至金黄色。
4、将红薯粉上放入焯水的青菜,倒入调好的酸辣汤汁。
5、将炒好的黄豆撒在红薯粉上面,撒上香菜即可。

正宗重庆酸辣粉的做法 简单易学5步即可

顶峰贴士:
1、炒黄豆不需要浸泡,直接炒出来的黄豆很香。
2、上述佐料缺一不可,不然会失去重庆酸辣粉的本味。
重庆酸辣粉的做法步骤已经叙述完毕,仅仅5步简单易学,突然感觉肚子咕噜噜的饥饿,要不要做一碗重庆酸辣粉,你说呢?

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