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发布时间:2018-08-08 09:53:13来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

昨天星期天,女儿向我吐槽道,妈妈,天气这么热,你就不能做点甜甜的饭菜让我苦热苦热的内心甜滋滋一下,就算你不想搭理我,你也要照顾一下老爸啊!他可是陪伴你一辈子的人,你看他现在的脸色已经被太阳烤的焦黄了,明确表明内心急需一些甜甜的食品拯救一下。其实,我知道女儿是想吃拔丝地瓜,只是找个由头来忽悠我,想着也很久没有做了,就顺水推舟的答应道,好的明天就给你们做。

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三伏天这么热 用这个拔丝地瓜家常做法让家人甜滋滋吧

我的拔丝地瓜是在未出阁的时候,自学成才,可以算的上是一绝,地瓜味道香甜可口,脆嫩十足,且每次都能拔出长长的银丝,看起来十分的飘逸有食欲,而且每次做出来,女儿都是第一个伸筷子,最后一个住嘴的。不过,在这里我想把我自创的做法分享出来,因为夏季天气炎热,每个人都会被高温烤的内心很烦躁,吃点甜滋滋的拔丝地瓜可以有效的缓解一下。好了,话不多说,魅胃拔丝地瓜做法如下:
材料:白糖、香油、花生油、地瓜

三伏天这么热 用这个拔丝地瓜家常做法让家人甜滋滋吧

做法:
1.将地瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2.锅内加花生油,烧热的时候将地瓜放进去进行炸,炸到熟透、色泽金黄的时候捞出来控油。
3.把多余的油捞出来,然后把锅洗干净,添加清水、白糖用小火慢慢熬煮。熬煮到糖水浓稠变色的时候,倒入炸好的地瓜,搅拌均匀,使糖液完全粘在地瓜上,关火。
4.在盘子中抹上香油,将锅中的糖液和地瓜一同倒在盘子里即可。

三伏天这么热 用这个拔丝地瓜家常做法让家人甜滋滋吧

贴士:
1.油烧到9成热的时候,放入地瓜炸最好。
2.在熬糖液的时候,要不停的搅拌,才能够搅的均匀,避免糊锅。
3.在确定糖液是否熬好的情况下,可以用勺子将糖液捞出来,看是否有拔丝的情况出现,如果有,就证明熬制的差不多了。
4.应该事先在盘子中抹上香油,这样可以糖液倒在盘子中还是热的,不会凉。
你看,只要4步,就能做出香甜美味的拔丝地瓜,你赶紧学会给你的家人做一盘吧!让他们吃点拔丝地瓜甜滋滋吧!

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