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发布时间:2017-11-17 02:31:37来源: 顶峰网编辑:营养师

冬天的脚步近了,妈妈又要喊你穿棉裤啦!要风度不要温度的我们在冷风中瑟瑟发抖,此刻多么希望有一碗热气腾腾、味道鲜美的汤来御寒啊!今天小编就给大家带来了这样一道美食:萝卜羊肉汤。羊肉属火性温,具有益气、补虚弱的功效,所以阳虚体质、怕冷的人很适合吃羊肉。而萝卜和羊肉搭配,则偏于平补,补而不上火,也不必担心吃多了会积滞、不消化。所以小可爱们,放心大胆地吃吧!下面,就一起来看看它的做法吧。

冬天的脚步近了,妈妈又要喊你穿棉裤啦!要风度不要温度的我们在冷风中瑟瑟发抖,此刻多么希望有一碗热气腾腾、味道鲜美的汤来御寒啊!今天小编就给大家带来了这样一道美食:萝卜羊肉汤。羊肉属火性温,具有益气、补虚弱的功效,所以阳虚体质、怕冷的人很适合吃羊肉。而萝卜和羊肉搭配,则偏于平补,补而不上火,也不必担心吃多了会积滞、不消化。所以小可爱们,放心大胆地吃吧!下面,就一起来看看它的做法吧。
  萝卜羊肉汤材料明细:

2017冬季美食萝卜羊肉汤的做法
2017冬季美食萝卜羊肉汤的做法

主料:萝卜、羊肉
  辅料:盐、胡椒粉、葱、姜、醋、料酒、山楂
  萝卜羊肉汤的做法:
  1、羊肉切块,放入锅里添加清水,以及葱姜酒和醋,水开后煮2-3分钟,再用清水洗去浮沫。氽烫的时候水里滴点醋去腥效果不错
  2、清洗干净的羊肉放入煲内,添加足量的清水,放入葱姜、料酒以及几粒山楂,煲4小时左右
  3、煲至羊肉软烂了,再放入萝卜,继续煲30分钟左右,到萝卜熟了即可
  4、最后一步也是关键的一步,除了加盐调味,再撒点胡椒粉。这时就可以出锅了(胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用,不用担心会上火,黑、白胡椒粉都可)

2017冬季美食萝卜羊肉汤的做法
2017冬季美食萝卜羊肉汤的做法

顶峰小贴士提醒:
  1、萝卜不要去皮,去了皮其润肺的功效就打折扣了。
  2、氽水时加点醋去腥效果很好,煮汤时放几粒山楂容易熟还能解腻
  3、最后起锅前再撒点胡椒粉,胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用,不用担心会上火,黑、白胡椒粉都可
  5、羊肉一定要煲的软烂了才能食用,如果还要使劲嚼,那是不利于脾胃的
  6、萝卜不要和人参、西洋参这些补气的药材同食,服中药时也不要吃萝卜
  这样一道冬季御寒神器就做好了,快去试试吧!返回顶峰网首页

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