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发布时间:2011-12-24 01:00:04来源: 顶峰网编辑:阳光

  过腊八节除了要吃腊八粥之外,还有腊八蒜、八宝饭等美味等着我们去品味。这些美味平时我们都可以吃到,但在特定的节日里品尝这些美食,自然有它不同的地方。因此本文在与你分享腊八美食的同时,还介绍三款腊八节

  过腊八节除了要吃腊八粥之外,还有腊八蒜、八宝饭等美味等着我们去品味。这些美味平时我们都可以吃到,但在特定的节日里品尝这些美食,自然有它不同的地方。因此本文在与你分享腊八美食的同时,还介绍三款腊八节银河娱乐注册送58网站的养生功效。 

介绍三款腊八节银河娱乐注册送58网站的养生功效

第一,腊八粥
  腊八粥在冬日食用最大的好处就是养胃御寒。腊八粥的主要原料就是粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。它具有有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用,特别适合在冬日里养脾胃驱寒冷。同时腊八粥还缺少不了那些五颜六色的豆类,“人吃五色才新澳门银河官网”,银河娱乐注册送58网站中多加一些不同色彩的食材,才能更新澳门银河官网。常用黄豆和赤小豆作为配料,黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养十分丰富,并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
  与往昔的腊八粥随意搭配的五谷杂粮不同,你除了可以凭借你的营养知识自己搭配,也可以偷懒一点选择超市已经有配好的腊八粥原料,你可以根据体质不同来进行选择。比如给儿童准备的,除了传统的八种材料外,还可以额外加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料;若是给家中老人准备的,可以减少甜味的食材如大枣和柿饼,增加燕麦和山药等食材。若是给家中的年轻人准备的,因为他们多动脑嘛,可以多加坚果诸如核桃、花生等补脑佳品。
  第二,腊八蒜
  腊八蒜是北方,尤其是华北地区的人们都爱做这一美食。其实就是将剥皮的蒜瓣放入醋中浸泡,浸泡好的腊八蒜呈现翡翠色,主要是腊八之后的气温低影响的,并非是有毒物质,相反它具有很好的保健作用。
  醋和蒜都有杀菌作用,冬日里多吃还可以促进食欲,帮助消化。在浸泡过程中,大蒜和醋中的营养物资互相交流、重新分配,基本到达饱和。大蒜中的硒含量会有一大部分溶解到醋中,而原醋中的铁和锰也会渗透到大蒜中。经过这样的融合,大蒜的缺陷—辛辣刺激性气味大大降低,而酸酸的醋也会带有淡淡的蒜香。因此腊八泡上腊八蒜,春节吃饺子或烩面时就可以就着醋蒜吃了,气味别致,而泡过蒜的醋蒜香扑鼻,可以用来调拌凉菜,不用再捣蒜泥。
  第三,八宝饭
  八宝饭与腊八粥有异曲同工之妙,也是将一大堆不同营养物质的食材汇成美味。而冬季吃八宝饭的好处在于八宝饭里的食材核桃、栗子、黑芝麻、黑米等都是冬季养肾的好食材,因此能够达到补肾防寒气的功效。
  通常八宝饭都会采用核桃肉、栗子、黑芝麻、淮山、白扁豆、莲子、枸杞子、黑米作为主要材料,做法很简单就是将它们分别蒸熟后再混合搅拌后放入鸡公碗里蒸熟,最后再倒模出来就是漂亮的八宝饭了。这些食材中,核桃肉甘温,能补肾助阳、温肺平喘;栗子甘温,能健脾养胃、补肾强筋;黑芝麻补益肝肾;杞子补肝肾、明目;淮山益气养阴、健脾益肾;扁豆健脾化湿,莲子补脾止泻、益肾、安神,黑米甘平,健脾、补肾、益阴、养血。要想肾好,适当食用八宝饭是有益的。

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