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发布时间:2018-09-01 17:36:57来源: 顶峰网 编辑:阳光

你们吃火锅的时候涮过虾滑吗?它鲜嫩爽弹的口感深得我的喜爱。可是小编发现虾滑的身影除了在火锅店中出现以外,在其它地方完全看不到,这不由令我非常失望。是你们体会不到它的美味吗?还是因为你们不会做?如果是因为这样,不妨试试这道清汤虾滑,吃起来清爽鲜香,美味的不得了,不知道怎么做的话也没关系,做法就在下面,赶快去试试!

你们吃火锅的时候涮过虾滑吗?它鲜嫩爽弹的口感深得我的喜爱。可是小编发现虾滑的身影除了在火锅店中出现以外,在其它地方完全看不到,这不由令我非常失望。是你们体会不到它的美味吗?还是因为你们不会做?如果是因为这样,不妨试试这道清汤虾滑,吃起来清爽鲜香,美味的不得了,不知道怎么做的话也没关系,做法就在下面,赶快去试试!

虾滑不只可以涮火锅 做成清汤虾滑 照样美味的不得了

食材:鲜虾、蛋清、料酒、食盐、鸡精、葱、淀粉。
做法:
1.鲜虾去头、去壳、去虾线之后洗净剁成泥,葱切末。
2.在虾泥中放入少量葱末、蛋清、食盐和料酒搅拌均匀后再加入少许淀粉,往一个方向搅拌上劲。
3.锅中烧水,每次用勺子舀点虾泥入锅开煮,重复操作知道虾泥用完。
4.大火煮开,取出表面的浮沫,撒上少许食盐和鸡精调味即可。

虾滑不只可以涮火锅 做成清汤虾滑 照样美味的不得了

顶峰贴士:
1.虾尽量剁碎,越碎越好。
2.虾中要倒入些许料酒腌制,要不清汤做好后会有腥味。
3.搅拌的时候一定要顺着一个方向,这样做出来口感更好。
4.汤里面可以加入各种时令蔬菜,吃起来更美味。
这道清汤虾滑的做法连同要点全部都交给你们了,赶快去试试吧!

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