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发布时间:2018-08-05 11:00:54来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

鱼类是营养价值十分丰富的一种食材,用鲫鱼、鲤鱼、带鱼等做成的滋补菜品我们早已经屡见不鲜,但是对于小孩子来说,温热的鱼汤或是清淡的鱼肉在夏季对他们没有任何吸引力,因此不少妈妈都很烦恼该怎么让孩子在夏季多吃点鱼来强脾健胃。其实想把鱼肉做的营养美味又不太重口很简单,菠萝鱼就是一种非常时髦的吃法,将鱼肉做成可爱的菠萝造型,吃起来也酸酸甜甜的很开胃,简直是夏季哄孩子吃鱼肉的必备利器呀!

鱼类是营养价值十分丰富的一种食材,用鲫鱼、鲤鱼、带鱼等做成的滋补菜品我们早已经屡见不鲜,但是对于小孩子来说,温热的鱼汤或是清淡的鱼肉在夏季对他们没有任何吸引力,因此不少妈妈都很烦恼该怎么让孩子在夏季多吃点鱼来强脾健胃。其实想把鱼肉做的营养美味又不太重口很简单,菠萝鱼就是一种非常时髦的吃法,将鱼肉做成可爱的菠萝造型,吃起来也酸酸甜甜的很开胃,简直是夏季哄孩子吃鱼肉的必备利器呀!

炖鱼时学会这一招 酸甜开胃 夏天孩子也爱吃

下面小编就带各位妈妈学一学如何做出酸甜开胃的菠萝鱼吧:
食材:草鱼一条、菠萝粉适量、青椒2根、淀粉适量、生姜一块、白砂糖适量、食盐、料酒、蒜瓣2瓣、青菜2棵。
制作步骤:
1.草鱼处理干净(嫌麻烦的妈妈直接在买的时候就让师傅给处理好就行),去头去尾,并从中间切开。

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2.将鱼皮朝下,打花刀(也就是把鱼肉片成菱形,这样做出来才像菠萝的样子)。
3.姜、蒜洗净切碎,放进小盆里,加入适量料酒、食盐、清水搅拌一下,再把打完花刀的两片鱼肉放到里面腌制半个小时,如果鱼肉太长的话,可以再将它一分为二。
4.期间起锅加水烧开,把青菜洗净放进去焯熟捞出放在盘子上。
5.锅内水倒掉,加多一点油烧热,将腌制好的鱼肉裹上淀粉,油热后将鱼放进去小火慢炸,直到鱼肉金黄捞出沥下油,再放到盘子上。
6.拿一个碗装半碗清水,放入3勺菠萝粉、1勺淀粉、1勺白糖搅拌均匀,再拿一个碗倒适量的淀粉和清水搅匀,最后将锅内的油倒掉,放入搅拌好的菠萝水和水淀粉炒至粘稠,倒在鱼肉上即可。

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怎么样,是不是这样就做出来了酷似菠萝的菠萝鱼了呢?尝一口它,味道酸酸甜甜的,鱼肉则外酥里嫩,是孩子们都会喜欢的味道与口感。妈妈们学会了这道菠萝鱼,夏季再也不怕孩子不吃鱼啦。

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