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发布时间:2018-08-30 10:02:17来源: 顶峰网 编辑:阳光

小编家人都特爱吃肉,几乎顿顿都有,可谓是无肉不欢。酸甜咸辣,蒸煮炒炸各种方法无所不用,每天都变着花样来,简直就是将肉吃了个遍。最近呢,小编家里尤其钟爱一道酸甜油炸的肉菜,连不怎么爱吃酸甜口的老公对它也是欲罢不能,它就是“樱桃肉”。

小编家人都特爱吃肉,几乎顿顿都有,可谓是无肉不欢。酸甜咸辣,蒸煮炒炸各种方法无所不用,每天都变着花样来,简直就是将肉吃了个遍。最近呢,小编家里尤其钟爱一道酸甜油炸的肉菜,连不怎么爱吃酸甜口的老公对它也是欲罢不能,它就是“樱桃肉”。

一碗樱桃肉 酸甜美味 让不爱吃甜食的老公都欲罢不能

首先说说这道菜它为什么叫做樱桃肉,因为它个头小小的,红彤彤油亮亮的,像极了一颗颗小樱桃。再来说说口感,酱汁浓厚的外衣下,裹着柔软的肉,咬一口酥软酸甜,再配上一碗白米饭,简直让人欲罢不能。下面就一起来看看这道樱桃肉的做法。
食材:猪里脊肉、料酒、食盐、淀粉、番茄酱、白糖、醋、食用油。
做法:

一碗樱桃肉 酸甜美味 让不爱吃甜食的老公都欲罢不能

1.猪里脊肉洗净,切成小块并用刀背拍松,加入料酒和食盐拌匀,腌制5分钟。
2.将腌制过的里脊肉表面均匀裹上一层淀粉,滚成球状。
3.起锅热油,放入里脊肉中小火炸至变色,之后捞出放凉。
4.再将里脊肉入油锅,开中大火复炸,炸至金黄后捞出沥油。
5.锅底留少许油,放入番茄酱翻炒,之后加入少许糖、适量盐和一点点醋。

一碗樱桃肉 酸甜美味 让不爱吃甜食的老公都欲罢不能

6.将淀粉加水制成水淀粉后,倒入锅中,开大火收酱汁。
7.待酱汁粘稠时,倒入炸好的里脊肉翻炒,使其表面均匀裹上酱汁后关火出锅。
到这里,这道樱桃肉就算完成了。一个个鲜红的肉团,油光发亮,就好像一颗颗樱桃似得,看起来甚是诱人。我忍不住尝上一口,吃第一口的时候那给我舒服得,忍不住打了一个颤,酥软酸甜简直美妙极了。这道菜做好以后,连不爱吃甜食的老公都欲罢不能,一个接一个生怕有人跟他抢似的,特别滑稽。看到这里你还不心动吗,快快动起手来尝试一番吧!

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