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牛肉营养高，口感好，做法多，不管是西餐还是中餐都很受欢迎。但牛肉比较有嚼劲，不容易熟，不能和猪肉鸡肉一样做，因此很多人都不知道怎么烹饪。其实，牛肉有很多简单家常的做法，很适合我们在家试着做一做。就比如下面要说的这道家常水煮牛肉，做法就很简单，味道麻辣爽口、汁红味厚，看上去非常的诱人。

牛肉营养高，口感好，做法多，不管是西餐还是中餐都很受欢迎。但牛肉比较有嚼劲，不容易熟，不能和猪肉鸡肉一样做，因此很多人都不知道怎么烹饪。其实，牛肉有很多简单家常的做法，很适合我们在家试着做一做。就比如下面要说的这道家常水煮牛肉，做法就很简单，味道麻辣爽口、汁红味厚，看上去非常的诱人。好啦，下面来一起看看这道水煮牛肉的做法吧！ 材料：
南阳黄牛肉，生菜，葱，豆瓣酱，花椒，干辣椒，淀粉，高汤，红油，盐、生抽、鸡精，酱油，醪糟汁。
做法：
1、生菜洗净，掰成小块，放入碗中。 
2、牛肉洗净去筋，切成薄片。放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。  3、锅内加油，放入干辣椒、花椒，煸至辣椒呈棕红色，倒入豆瓣酱，炒香。 
4、放入葱、醪糟汁及高汤。 
5、大火烧开后，放牛肉片煮熟。 
6、盛入装有生菜的碗中，淋上红油，即可食用。 好了，这道南阳黄水煮牛肉就做好啦！牛肉的做法大全家常系列有很多哦，请大家以后多多关注吧！

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