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发布时间:2018-09-13 09:49:10来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

鱿鱼吃起来香滑爽口又劲道,咬一口既有QQ糖的弹弹弹弹感觉,又有布丁的爽滑柔嫩,还有牛油的劲道香嫩,所以很多人都很喜欢吃。再加上现在正是鱿鱼盛产的季节,因此很多人在家里都做鱿鱼吃。但是许多人在做鱿鱼时,都有这样一个疑问,那就是洋葱爆炒鱿鱼需要焯水吗?

鱿鱼吃起来香滑爽口又劲道,咬一口既有QQ糖的弹弹弹弹感觉,又有布丁的爽滑柔嫩,还有牛油的劲道香嫩,所以很多人都很喜欢吃。再加上现在正是鱿鱼盛产的季节,因此很多人在家里都做鱿鱼吃。但是许多人在做鱿鱼时,都有这样一个疑问,那就是洋葱爆炒鱿鱼需要焯水吗?别急,下面就来告诉你。

鱿鱼需要焯水吗 让美味的洋葱爆炒鱿鱼做法告诉你

其实在炒鱿鱼的时候,最好是要将鱿鱼焯一下让鱿鱼的肉质味道变得更加鲜嫩爽滑,然后在炒鱿鱼之前将鱿鱼用热锅炕一下,炕出里面的水分,让鱿鱼变得更加有味。所以想要做的鱿鱼好吃有味,这两个步骤在炒鱿鱼的时候,是万万不能忽略的。好了关于鱿鱼是否需要焯水这个问题我已经告诉你了。下面我就将洋葱爆炒鱿鱼的具体做法告诉你,希望你也能做出美味的炒鱿鱼。
材料:鱿鱼、青椒、洋葱、蒜、生姜、花椒、豆瓣、料酒

鱿鱼需要焯水吗 让美味的洋葱爆炒鱿鱼做法告诉你

做法:
1.将鱿鱼清洗干净,黑色的外膜撕掉,将鱿鱼切成片,清洗干净。
2.将鱿鱼用热水焯一下,这样鱿鱼吃起来不会太老。
3.将洋葱切成小块、青椒洗净切成小块、生姜、蒜剁碎。

鱿鱼需要焯水吗 让美味的洋葱爆炒鱿鱼做法告诉你

4.将锅烧热,烧热之后将鱿鱼片放进去进行翻炒,炒到鱿鱼出不来水的时候铲出。
5.把锅清洗干净之后,放入适量食用油,油热之后将姜蒜粒放入锅中爆香,爆出香味之火再放入青椒、洋葱块,然后放入豆瓣进行翻炒,再放入鱿鱼翻炒均匀之后,依次放入
料酒、食盐进行翻炒,翻炒5分钟左右出锅即可。
 

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