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发布时间:2018-09-09 11:05:06来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

带鱼是一种营养十分丰富的鱼类,适合各种人群吃。孕妇吃带鱼能够促进孩子脑部发育;儿童吃带鱼能够提高智力;老人吃带鱼能够预防老年痴呆;女人吃带鱼能够使肌肤光滑润泽;男人吃带鱼能够吃强身健体,所以我家经常吃带鱼,什么红烧带鱼、蒸带鱼、带鱼汤各种做法都有,但我唯爱酥爽可口的香煎带鱼,想知道为什么吗?那就把一起来看。

带鱼是一种营养十分丰富的鱼类,适合各种人群吃。孕妇吃带鱼能够促进孩子脑部发育;儿童吃带鱼能够提高智力;老人吃带鱼能够预防老年痴呆;女人吃带鱼能够使肌肤光滑润泽;男人吃带鱼能够吃强身健体,所以我家经常吃带鱼,什么红烧带鱼、蒸带鱼、带鱼汤各种做法都有,但我唯爱酥爽可口的香煎带鱼,想知道为什么吗?那就把一起来看。

尽管带鱼的做法很多 但我唯爱酥爽可口的香煎带鱼

因为香煎带鱼从口感上来说,十分的香脆酥嫩,再加上带鱼肉质本就细腻鲜美,吃起来也是十分可口,比带鱼汤、红烧带鱼来说,别有一番风味。尤其是香煎带鱼煎的酥酥的、脆脆的,有种干脆面的脆感,但又有种沙琪玛的香甜,吃起来那叫一个酥爽可口,因此我最喜欢吃香煎带鱼。话不多说,下面我就把香煎带鱼的做法分享给你,希望你也能够尝尝香煎带鱼的美味。
材料:带鱼、淀粉、油、大蒜、水、生抽、蚝油、白糖

尽管带鱼的做法很多 但我唯爱酥爽可口的香煎带鱼

做法:
1.将买回来的带鱼进行解冻,解冻之后洗净切成段沥干水分放在小盆中。顺便将大蒜切成末。
2.然后将切成段的带鱼上面裹上一层薄薄的淀粉备用。
3.平底锅内放入适量食用油,油热之后将带鱼放进锅中进行煎,煎到两面金黄的时候捞出放在盘子里备用。注意,这里煎带鱼的时候不用煎的时间过长,也不能用大火去煎,小火即可,不然容易煎糊。

尽管带鱼的做法很多 但我唯爱酥爽可口的香煎带鱼

4.这时候看锅内是否还有底油,有的话就将切好的蒜末放进去爆香,没有的话就再往里面添加一些食用油,油热之后放入蒜末。
5.爆出香味之后,往锅里边加入适量的食盐、生抽、白糖、蚝油和适量清水搅拌均匀,沸腾之后将煎好的带鱼段放入锅中,大火收汁即可。
不过,这道香煎带鱼关键在于煎的时候一定要用小火,不然大火一定会煎糊的。所以,你在做这道香煎带鱼的时候,一定要记得用小火哦!

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