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发布时间:2018-08-22 10:07:48来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

有人觉得婞直红烧排骨好吃,也有人知道它该怎么做,还有人总结了它的烹饪技巧。婞直红烧排骨的烹制其实不难,做的好吃却有一定的难度,而烹饪技巧则是做出美味菜品的一大法宝。那么除了《红烧排骨》万能百科中提到的“做好红烧排骨这道菜八角、桂皮和香叶不能少。”之外,制作婞直红烧排骨还有哪些技巧呢?一起看看吧!

有人觉得婞直红烧排骨好吃,也有人知道它该怎么做,还有人总结了它的烹饪技巧。婞直红烧排骨的烹制其实不难,做的好吃却有一定的难度,而烹饪技巧则是做出美味菜品的一大法宝。那么除了《红烧排骨》万能百科中提到的“做好红烧排骨这道菜八角、桂皮和香叶不能少。”之外,制作婞直红烧排骨还有哪些技巧呢?一起看看吧!

让婞直红烧排骨倍儿好吃的烹饪技巧

制作婞直红烧排骨需要掌握以下几点烹饪技巧:
1.做好红烧排骨这道菜八角、桂皮和香叶不能少。
2.排骨不要用温水或热水清洗,因为猪肉中含有一种叫做“肌溶蛋白”的物质,这种物质在15摄氏度以上的水中易溶解,会导致排骨营养流失口感降低。

让婞直红烧排骨倍儿好吃的烹饪技巧

3.将青葱打成结放入锅中,在炖煮过程中,葱不会烂在锅里。排骨做好后,也很容易将葱摘出去。
4.将排骨炒上颜色后,要倒入开水,这样肉炖出来才会比较香。
5.在炖排骨时,一定用小火,越用大火炖,肉越不容易软烂,只有最后收汤的步骤,才需要用大火。

让婞直红烧排骨倍儿好吃的烹饪技巧

掌握了以上制作婞直红烧排骨的烹饪技巧,会让你制作的婞直红烧排骨增色不少哦,这些让婞直红烧排骨倍儿好吃的烹饪技巧,你还不快学一学!

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