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发布时间:2018-09-16 08:10:45来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

随着秋季的到来,蔬菜出现了青黄不接的时期,到处都是贵菜,尤其是青菜赶上了肉价钱。这不,经过多方菜系对比后,我选择了五花肉来做菜。通常情况下我买五花肉都是用来做白菜猪肉炖粉条的,然而青菜白菜太贵了舍不得买,于是买五花肉准备做烤肉吃。屋里正好有些绿茶末,可以自制绿茶五花烤肉,之前烤过几次,感觉味道不错,沁人心脾的味道,油而不腻的口味,家人着实爱吃。

随着秋季的到来,蔬菜出现了青黄不接的时期,到处都是贵菜,尤其是青菜赶上了肉价钱。这不,经过多方菜系对比后,我选择了五花肉来做菜。通常情况下我买五花肉都是用来做白菜猪肉炖粉条的,然而青菜白菜太贵了舍不得买,于是买五花肉准备做烤肉吃。屋里正好有些绿茶末,可以自制绿茶五花烤肉,之前烤过几次,感觉味道不错,沁人心脾的味道,油而不腻的口味,家人着实爱吃。你要不要学习学习呢?下面就是绿茶五花烤肉的做法,一起看看吧。

自制绿茶五花烤肉,沁人心脾油而不腻,家人都爱吃

食材:五花肉
佐料:绿茶末、味精、鸡粉、花椒粉、辣椒粉、香料粉
做法步骤:

自制绿茶五花烤肉,沁人心脾油而不腻,家人都爱吃

1、将五花肉洗净后,用竹签扎些孔。
2、将绿茶末、味精、鸡精、花椒粉、辣椒粉、香料粉调成腌料。
3、将扎好的五花肉加入腌料抓拌均匀,反复搓揉后放入冷藏冰箱内腌制12小时。
4、将五花肉放到烤箱中烤制40分钟,取出后切成薄片即可装盘食用。

自制绿茶五花烤肉,沁人心脾油而不腻,家人都爱吃

顶峰贴士:
1、腌制五花肉的香料粉(小茴香、桂皮、香叶、白豆蔻、陈皮)提前用干锅爆炒出香味后粉碎成末。
2、五花肉的选择:最好的五花肉在接近猪后臀尖部位。
自制绿茶五花烤肉最好用自己珍贵的绿茶末做味料,这样淡淡的茶叶清香缓解了五花肉的油腻感。

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