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发布时间:2018-06-28 15:33:18来源: 顶峰网 编辑:阳光

广式鱼香日本豆腐,是婉娩广式日本豆腐的众多做法之一,也是口感最独特的一种,小编在《广式日本豆腐》万能百科了解到广式鱼香日本豆腐“味道鲜美,口感独特”,做好的广式鱼香日本豆腐喷香四溢,吃起香味十足,口感独特,让人回味无穷,小编看到这样的婉娩广式日本豆腐,也迫不及待的想要试试它的味道。下面小编把婉娩广式鱼香日本豆腐的做法分享给大家,一起试试看吧!

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口感独特的婉娩广式鱼香日本豆腐做法
口感独特的婉娩广式鱼香日本豆腐做法

食材准备:
日本豆腐、番茄、淀粉、郫县豆瓣酱、盐、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、胡椒粉、葱花、大蒜、
做法步骤:

口感独特的婉娩广式鱼香日本豆腐做法
口感独特的婉娩广式鱼香日本豆腐做法

1.日本豆腐不去皮,放入有孔蒸盘,等待预热。蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入中层,蒸5分钟;
2.蒸好以后放冷水里凉透,切成厚度1.5cm片状,然后全部粘上淀粉;
3.起油锅,将豆腐片炸脆炸黄。全部炸好装在盘子里备用;
4.将西红柿切丁,葱花切碎,姜蒜切末。取一个碗装半碗水,加适量淀粉、盐,陈醋、胡椒粉、生抽、芝麻油、白糖,调制成汁;

口感独特的婉娩广式鱼香日本豆腐做法
口感独特的婉娩广式鱼香日本豆腐做法

5.锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香,加豆瓣酱炒香,再放入番茄丁翻炒,西红柿炒出汁了就把剩余的其他调味料倒进去;
6.锅里的汁烧开以后关火,淋入豆腐上,最后撒适量葱花即可。
小编温馨提醒,可以用刀从中间切开日本豆腐,然后从切口处把豆腐挤出来,这样可以保持豆腐的完整哦!大家快试试小编为大家介绍的婉娩广式鱼香日本豆腐的做法吧!

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