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发布时间:2018-09-12 09:25:21来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

很多人爱吃猪肝,这不仅是因为猪肝可以如《南煎肝》万能百科所示“帮助人体造血”,还因为它鲜嫩的口感,当然猪肝的做法也有很多种,今天为大家带来的这道南煎肝,是一道传统闽菜,香味浓郁,“咸香的同时不失猪肝原有的鲜嫩”《闽菜南煎肝的正宗做法》一文如是写到,口感能够鲜掉你的舌头,不信就来试试吧。

很多人爱吃猪肝,这不仅是因为猪肝可以如《南煎肝》万能百科所示“帮助人体造血”,还因为它鲜嫩的口感,当然猪肝的做法也有很多种,今天为大家带来的这道南煎肝,是一道传统闽菜,香味浓郁,“咸香的同时不失猪肝原有的鲜嫩”《闽菜南煎肝的正宗做法》一文如是写到,口感能够鲜掉你的舌头,不信就来试试吧。

能鲜掉舌头的南煎肝做法

用料:猪肝、生姜、洋葱
辅料:醋、料酒、白糖、胡椒粉、酱油、地瓜粉、蒜白、香油
做法:

能鲜掉舌头的南煎肝做法

1.猪肝切片放水里泡两个小时,将血水泡出
2.捞出猪肝沥水后,加醋、酱油、胡椒粉及地瓜粉抓匀
3.将抓匀的猪肝放油锅内炸七八成熟后装盘备用
4.先将姜末爆炒致金黄色,再放蒜白末和洋葱,最后将炸好待用的猪肝放入锅里翻炒片刻
5.滴几滴香油装盘即可

能鲜掉舌头的南煎肝做法

香喷喷的南煎肝口感爽滑,味道鲜香,光是闻着就已经让人忍不住吞口水,端上桌不管大人小孩都爱吃,不过要注意的是猪肝不要为了追求鲜味而切的过于薄了,在美食的问题上,我们还是要追求精益求精,厚度恰当的猪肝片加上大火调料的烹制,才能鲜到让你掉舌头哦。

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