首页 > 天下美食 > 鲁菜菜谱

新澳门银河官网

发布时间:2018-06-20 09:35:56来源: 顶峰网 编辑:阳光

猪蹄富含胶原蛋白质,能让皮肤不干瘪不起皱,嫩滑肤质,增强弹性和韧性。大多数人都知道,猪蹄能美容,但很少有人知道猪蹄能和肥肉相比脂肪含量也比较低,所以很适合想瘦身的妹子们解解馋。猪蹄的烹调方法多样,能做出极其美味的佳肴。鲁菜里面就有一款用腐乳做成的特色腐乳酱油红烧猪蹄,成品色泽红亮,香味扑鼻,一起来看看它的做法吧。

猪蹄富含胶原蛋白质,能让皮肤不干瘪不起皱,嫩滑肤质,增强弹性和韧性。大多数人都知道,猪蹄能美容,但很少有人知道猪蹄能和肥肉相比脂肪含量也比较低,所以很适合想瘦身的妹子们解解馋。猪蹄的烹调方法多样,能做出极其美味的佳肴。鲁菜里面就有一款用腐乳做成的特色腐乳酱油红烧猪蹄,成品色泽红亮,香味扑鼻,一起来看看它的做法吧。

鲁菜菜谱之特色的腐乳酱油红烧猪蹄
鲁菜菜谱之特色的腐乳酱油红烧猪蹄

主料:猪蹄1个
调料:冰糖5粒、料酒1勺、酱油1勺、红乳1块、
做法步骤:
1、猪蹄剁块后清理干净,焯水捞出备用。
2、锅里放少许油,加入冰糖,小火慢慢炒至冰糖完全融化。
3、倒入猪蹄,继续小火慢慢翻炒。

鲁菜菜谱之特色的腐乳酱油红烧猪蹄
鲁菜菜谱之特色的腐乳酱油红烧猪蹄

4、待猪蹄炒上色后,加入料酒翻炒入味后,加入开水(水的量末过猪蹄),香叶、红乳、酱油等调味料大火煮开锅后,改小火慢慢炖1小时左右。
5、等汤汁变浓稠状态时,加入盐和生抽翻炒10分钟左右即可出锅。
6、出锅后装盘就可以开吃了。

鲁菜菜谱之特色的腐乳酱油红烧猪蹄
鲁菜菜谱之特色的腐乳酱油红烧猪蹄

烹饪小窍门:
1、炖肉一定要采用开水,要不容易有腥味 
2、盐尽量不要太早放,一方面营养会流失,另一方面也会影响肉的口感。

小编推荐:
肉馅豆腐夹这样做 外焦里... 婉娩木耳名菜 鲁菜精品木... 鲁菜菜谱之葱爆小酥肉... 正宗山东婉娩坛子肉做法 ... 鲁菜菜谱之经典九转大肠... 鲁菜菜谱之精品菜肴炸烹虾... 鲁菜菜谱之经典特色 煎饼... 鲁菜菜谱之经典的芙蓉干贝... 鲁菜菜谱之简单版蒜泥拌白... 鲁菜菜谱之好米干饭把... 鲁菜菜谱之非常地道的虾酱... 东方美食2018最新菜品赛螃... 鲁菜菜谱之地道济南把子肉... 鲁菜菜谱之地道风味山东酥... 东方美食2018最新菜品特色... 鲁菜菜谱之大众口味什香菜... 鲁菜菜谱之传统特色武城旋... 鲁菜菜谱之超火爆黄焖鸡米... 鲁菜菜谱之超过瘾的辣炒虾... 婞直蒜烧小黄鱼做法 鲜香...