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发布时间:2018-11-12 08:40:54来源: 顶峰网编辑:阳光

一说起白菜,大家就会想起有名的腌白菜,腌白菜酸甜爽辣,吃起来很是过瘾。可是腌白菜虽然好吃,但是很多人却不知道怎样腌制白菜,那么白菜怎么腌制好吃?下面小编就给大家推荐一种腌白菜的方法,按照这种方法腌制出来的白菜酸辣爽口,尝一次之后,就止不住的想吃。

一说起白菜,大家就会想起有名的腌白菜,腌白菜酸甜爽辣,吃起来很是过瘾。可是腌白菜虽然好吃,但是很多人却不知道怎样腌制白菜,那么白菜怎么腌制好吃?下面小编就给大家推荐一种腌白菜的方法,按照这种方法腌制出来的白菜酸辣爽口,尝一次之后,就止不住的想吃。

白菜怎么腌制好吃 这个做法腌出来酸辣爽口 止不住的想吃
材料:白菜、食盐、陈醋、辣椒
做法
1.将白菜清洗干净,然后剥去老叶,切去菜根。
2.把大白菜从中间一切两瓣或者是四瓣,并烧开水。
3.将切好的白菜在开水中烫一分钟,然后捞出放在凉水中浸泡。

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4.浸泡之后取出来整齐的摆放在腌缸中,摆一层撒上一层辣椒面、食盐、陈醋,然后在白菜上押上石头,灌入清水。
5.使水面淹没原料约1厘米左右,腌制时间随外界温度高低不同,温度高腌制时间缩短,直到缸内有较浓酸味时即成。
6.就这样酸辣可口的腌白菜就做好了。

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贴士
这个做法适合一次性腌制很多白菜,如果腌制的少,还不如直接把去超市或者小摊小贩那买点,省事还方便。

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