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发布时间:2018-08-23 09:57:00来源: 顶峰网 编辑:烟雨蒙蒙

星期天回到家,妈妈上班去了,只留我一个在家。临走前,还对我说道,让我中午做着饭,她要回来吃,睡梦中的我迷糊着答应了。一觉醒来时,已是11点,妈妈十二点下班,惊慌失措的我赶紧淘洗大米,将米饭蒸上锅。饭解决了,还有菜呢,这会去菜市场买菜早已是不可能,我赶紧搜罗了一下冰箱,还好有青椒、西红柿和黑木耳,青椒可以炒西红柿,可黑木耳怎么吃呢?犹豫不决的我最终还是拿起了电话问妈妈。

星期天回到家,妈妈上班去了,只留我一个在家。临走前,还对我说道,让我中午做着饭,她要回来吃,睡梦中的我迷糊着答应了。一觉醒来时,已是11点,妈妈十二点下班,惊慌失措的我赶紧淘洗大米,将米饭蒸上锅。饭解决了,还有菜呢,这会去菜市场买菜早已是不可能,我赶紧搜罗了一下冰箱,还好有青椒、西红柿和黑木耳,青椒可以炒西红柿,可黑木耳怎么吃呢?犹豫不决的我最终还是拿起了电话问妈妈。

我问木耳怎么做好吃 妈妈说最简单的搭配 最永久的美味

妈妈说,黑木耳炒鸡蛋啊!最简单的食材搭配,却是最永久的美味。对呀!妈妈一说黑木耳炒鸡蛋,我就想起了,每到逢年过节的时候,无论去谁家吃饭,餐桌上都会有一道黑木耳炒鸡蛋,在大鱼大肉旁边不显眼,但是吃起来别有一股清香,永远是整桌菜上最特别的那个。于是我就做了黑木耳炒鸡蛋。
回到家后,妈妈一边吃,一边夸赞我的手艺进步了,然后又告诉了我做黑木耳炒鸡蛋的一些不足之处。最后说道,别看黑木耳有那么多吃法,只有和鸡蛋一起炒最好吃。因为黑木耳会完全吸收鸡蛋的鲜香,变得滑嫩香浓,软软的鸡蛋配上脆脆的黑木耳,那感觉美妙不可言。我不知道妈妈为什么对黑木耳炒鸡蛋那么肯定、那么认同,但是我觉得黑木耳炒鸡蛋吃起来是比凉拌好吃多了。所以你也可以尝试一下,下面我就将结合妈妈意见改良后的黑木耳炒鸡蛋做法分享给你,希望你也可以尝试一下。

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材料:黑木耳、鸡蛋、食用盐、食用油、十三香、味精、葱
做法:
1.将黑木耳用温水泡发,泡发后清洗干净,沥干水分后进行备用。
2.打4个鸡蛋,再打蛋液的时候,往蛋液中加入微量食盐,再搅拌均匀。
3.将葱切成小段备用。

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4.锅内放油,油热之后将打好的蛋液倒入锅中,尽量等个两三秒的时间再去铲,这样炒出来的鸡蛋不碎,而是呈现出大朵大朵的状态,这样的鸡蛋才算炒的好。
5.鸡蛋炒完之后,铲出备用。然后再往锅内放入少量的食用油,油热之后把葱花放进去爆香,爆出香味之后直接将准备好的黑木耳的放入锅中,进行翻炒,翻炒两下之后,再将之前炒的鸡蛋倒入锅中,加入适量的食用盐、少量的十三香、味精,搅拌均匀,再往锅内倒入少量的清水,大火收汁即可。

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