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发布时间:2018-10-11 09:46:32来源: 顶峰网 编辑:

油面筋是江苏无锡的特产,在当地大大小小的饭店都有它的身影,每逢节日合家团聚,油面筋可是餐桌上的必备菜品。慢慢的杭州富阳的龙门镇也开始盛产油面筋,它们塞上里料或是浇上糖醋汁,还把它带进了龙门的民俗文化节里。最近龙门的民俗文化节就要开始了,在节日里一定少不了这道糖醋油面筋,我们就先一起来看看它的做法吧!

油面筋是江苏无锡的特产,在当地大大小小的饭店都有它的身影,每逢节日合家团聚,油面筋可是餐桌上的必备菜品。慢慢的杭州富阳的龙门镇也开始盛产油面筋,它们塞上里料或是浇上糖醋汁,还把它带进了龙门的民俗文化节里。最近龙门的民俗文化节就要开始了,在节日里一定少不了这道糖醋油面筋,我们就先一起来看看它的做法吧!
食材:油面筋、米醋、白糖、生抽、食盐、葱末、姜末、水淀粉、食用油。
做法:
1.将油面筋切丝。
2.取一碗,调入米醋、生抽、白糖和食盐调成酱汁。
3.起锅热油放入面筋丝炸至金黄捞出晾凉。
4.锅内留底油,放入葱姜末炒香,倒入酱汁烧开,淋入适量水淀粉烧至粘稠,加入晾凉的面筋丝炒匀即可出锅。
调制糖醋汁的时候一定要注意好比例,适中即是美味。怎么样是不是很美味呢?是不是也对当地的民俗文化产生了兴趣呢?那就趁这个国庆假期去感受一番吧!

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