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发布时间:2018-12-07 22:29:29来源: 顶峰网 编辑:

最近的天实在是太冷了,冷得我只想每天吃火锅和麻辣烫,只有这样才能够确保暖气十足,可是去外面吃实在是吃不起,因此我便选择自己在家做,可是很多人都反映说,自己在家做麻辣烫总是做不好,别急让我这个经验丰富的好手来告诉你自

最近的天实在是太冷了,冷得我只想每天吃火锅和麻辣烫,只有这样才能够确保暖气十足,可是去外面吃实在是吃不起,因此我便选择自己在家做,可是很多人都反映说,自己在家做麻辣烫总是做不好,别急让我这个经验丰富的好手来告诉你自制麻辣烫怎么做好吃。
原料:猪肉、土豆、黄瓜、金针菇、千张、生菜、盐、味精、浓缩火锅底料。
做法步骤:
1.猪肉切片,姜和蒜切片,金针菇去头,用手将金针菇连接处撕开,千张切成条。浸泡在盐水中。
2.黄瓜洗尽,切成薄片。土豆去皮,切成0.5厘米左右的厚片。生菜洗尽。备用
3.锅内加油烧热,先放姜蒜煸香,转小火,再将适量火锅底料加入,煸香。
4.煸香后转大火,下肉片,翻炒。
5.肉翻炒之后,下土豆这些难煮熟一点的蔬菜,下锅四五分钟之后下金针菇,千张黄瓜。
6.加水,水烧开再煮三四分钟,加一勺半的盐和一勺味精,然后下生菜,盖上盖子焖一两分钟就可以出锅了。
自制麻辣烫最重要的是汤汁的调配,用浓缩的火锅底料做汤汁,麻辣烫的麻、辣都已经具备了,再添加一些别的调料,麻辣烫的基本味道都已经备全了,用这样汤汁煮出来的麻辣烫绝对好吃。

 

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