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发布时间:2018-12-05 15:38:20来源: 顶峰网 编辑:

众所周知,鹌鹑蛋所含有的营养物质是鸡蛋的三倍,给孩子吃鹌鹑蛋更能够促进孩子的大脑发育,提高孩子的智力,增强孩子的记忆力,所以很多宝妈经常给孩子做卤鹌鹑蛋吃。但是有很多宝妈都反映说,卤出来的鹌鹑蛋就像白水煮蛋一样,

 众所周知,鹌鹑蛋所含有的营养物质是鸡蛋的三倍,给孩子吃鹌鹑蛋更能够促进孩子的大脑发育,提高孩子的智力,增强孩子的记忆力,所以很多宝妈经常给孩子做卤鹌鹑蛋吃。但是有很多宝妈都反映说,卤出来的鹌鹑蛋就像白水煮蛋一样,没有味道不好吃,那么应该怎么卤鹌鹑蛋呢?
好在小编的大哥是个厨师,他有一套独有的卤鹌鹑蛋方法,卤出来的鹌鹑蛋比早餐店里的还好吃,小编亲自试吃过,那味道的确不同凡响。下面就是我向他索要过来的卤鹌鹑蛋方法,宝妈们一定要收藏做给宝宝吃哦!
原料:鹌鹑蛋、盐、花椒、桂皮、大料、干辣椒、香叶、洋葱、生姜、白糖、红烧酱油、味极鲜酱油
做法步骤:
1.鹌鹑蛋洗净放入冷水锅中,开锅煮5分钟。
2.煮熟的鹌鹑蛋用勺子把外壳压出裂纹,卤的时候比较好入味。
3.锅中放入适量水,把香叶,大料,桂皮,干辣椒,花椒,生姜,洋葱,盐,白糖,红烧酱油,味极鲜酱油放入锅中。
4.烧开后中火煮20分钟,把卤料的香味都煮出来。
5.把敲碎壳的鹌鹑蛋放进去煮20分钟,途中尝下味道,可以再适当加盐。
6.煮好的鹌鹑蛋不用捞出,直接在卤水锅中泡一夜更入味,如果怕变味,可以放冰箱冷藏里过夜。
这样卤出来的鹌鹑蛋,自带一股五香的味道,好吃又有味,孩子每次都能吃4.5个呢,所以,想要给孩子补脑,宝妈们赶紧按照这个方法卤鹌鹑蛋给孩子吃吧!

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